Нотатки дипломата!

«Дипломат риє собі яму ложкою, виделкою та чаркою»
– А. Громико

Savoir-vivre, gentility, урочисті прийоми у розкішних палацах, елегантні жінки і неймовірно галантні чоловіки… Кожному з нас хоча б раз у житті кортіло зазирнути за лаштунки подібної церемонії, саме тому ми підготували для вас статтю, де дізнаємося про головні правила організації званого обіду та опануємо роль дбайливих та вихованих господарів.

Традиції проведення дипломатичних прийомів сягають глибокої давнини. Гостинність була і залишається показником честі та гідності народу та держави. В середовищі політиків та бізнесменів взяття участі у подібних заходах є важливою частиною повсякденного життя, за допомогою якої встановлюються нові контакти, підтримується зв’язок з партнерами та обговорюються найважливіші питання.

Існує багато різновидів офіціальних та неофіціальних прийомів, серед яких найчастіше влаштовуються келих вина, келих шампанського, перший сніданок, другий сніданок, обід, обід-буфет, вечеря, “а-ля фуршет”, коктейль,”jour fix”, а також малі прийоми — чай та кава. Сьогодні ми розглянемо найбільш почесний з них, а саме – обід.

Традиційною годиною початку обіду є 20:00, але в деяких випадках, зв’язаних з географічним положенням, обід може бути призначений на півгодини раніше (в країнах північних) або ж пізніше – в Іспанії, наприклад, як мінімум, обід розпочинається о 21:30.

Згідно з правилами дипломатичного протоколу, повідомляти гостей про запланований захід слід якомога заздалегідь, щонайменше за 10 днів, а ще краще – за 2-3 тижня від запланованої дати. Якщо ви запросите гостей «в передостанній момент», буде велика вірогідність того, що частина з них будуть вже зайняті у той вечір або ж, у гіршому випадку, потрактують пізнє запрошення як неповагу до себе. Запрошувати можна особисто, по телефону або за допомогою письмового запрошення.

Письмове запрошення зазвичай має форму листівки, де вказуються всі необхідні дані. Дуже важливою частиною запрошення є власноручний підпис імені та прізвища гостя і дати та години проведення прийому – таким чином ви ще раз підкреслите свою повагу до запрошеної особи та її значення.

Абревіатура R.S.V.P (рépondez s’il vous plaît – будьте ласкаві відповісти) проінформує особу про необхідність відповіді на отримане запрошення. Відсутність жодної відповіді є суттєвим порушенням правил етикету. Деколи, в нижній частині запрошення, знаходиться доповнення типу regrets only або en cas d′empechement, яке передбачує необхідність зворотного повідомлення тільки в разі неможливості бути присутнім. У випадку письмового запрошення почесного гостя, з яким обов’язково досягається попередня домовленість про його присутність, вищевказані прохання відсутні, а лише вміщує у собі скорочення P.M. (pour memoire) або To remind.

Наступним важливим кроком є ретельне розроблення порядку розміщення гостей за столом та складання меню. Для влаштування урочистого обіду, як правило, звертаються за допомогою до досвідченої команди метрдотеля та офіціантів. Раніше вважалося, що на кожних 2 гостя має припадати 1  офіціант, в наш час кількість гостей для 1 офіціанта не повинна перебільшувати 6.

Dodaj komentarz